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18 marzo 2013

trus
a km sottozero

Chiamatelo pure grumolo verde, oppure radicio de cortéo.  Per noi è il trus, la meraviglia delle insalate.
Lo scorso martedì ho mangiato il primo prodotto di quest'anno del mio orticello. Giusto prima della nevicata tardiva di questo fine settimana. Entro pochi giorni sulla collina di Torino, a casa di Manlio (che lo chiama truset), ne faremo la primaverile scorpacciata annuale. Sublime.


2 commenti:

  1. Ci puoi contare, Eddy, sulla scorpacciata annuale di trusèt.
    Se siamo anche fortunati col clima, la facciamo fuori, sotto il grande cesdrus atlantica.
    La barbera nuova, in cantina, freme dalla voglia di conoscerti
    Manlio

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